Sökningar

Khorasan vete, all information

Khorasan vete, all information


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Khorasan vete: odling i Italien, näringsegenskaper, recept, råd om användning och instruktioner för egenproduktion av kamut mjöl.

DeKhorasan vete, botaniskt känd somTriticum turgidum ssp. turanicumhar vunnit en hedersplats på italienarnas bord. Det uppskattas för dess näringsegenskaper och vi klargör omedelbart att det är en produkt som innehåller gluten och därför inte är lämplig för celiacs.

Kamutmjöl, Khorasanvete och näringsegenskaper

därkamut mjölhärrör från slipningen avKhorasan vete, en dyrbar flingor känd för produktion av ett bärnstensfärgat mjöl med en delikat söt smak. Kvaliteten på gluten som ingår iKhorasan vetemöjliggör produktion av utmärkta mjöl för att göra pasta hemma utan att behöva tillsätta ägg eller olja. därKhorasan vetemjölden är lämplig för beredning av recept som:

  • Focaccia
  • Pizzor
  • Färsk pasta
  • Torr pasta
  • Bröd
  • Småkakor
  • crepes
  • Olika godis och rustika produkter

De Khorasan vetedet har gjort plats på italienarnas bord trots sina höga inköpskostnader. Det höga priset på Kamut-mjöl som produceras genom sortens malningKhorasandet dikteras av flera faktorer, främst den låga produktiviteten för detta spannmål. Moderna korn ger högre avkastning när det gäller skörd. De khorasanär en spannmål av "överlägsen kvalitet", odlad organiskt, aldrig hybridiserad eller genetiskt modifierad och bör föredras framför andra mjöl för sinnäringsegenskaper. För alla näringsegenskaper (fetter, kalorier, vitaminer, mineraler ...) Jag hänvisar till sidan avsedd förKamut mjöl.

Varför är Kamut-mjöl sötare och mer känsligt än andra mjöl av durumvete?

Dessa egenskaper är relaterade till det lägre tannininnehållet. Proteinprofilen gör khorasanvete mycket fungerande och mjukare. Sammantaget är kamutmjöl mer känsligt, sötare än andra mjöl av durumvete, så mycket att det har en nötaktig eftersmak.

Vad är skillnaden mellan kamutmjöl och 00-mjöl?

Om du nyligen har närmat dig mjölvärlden är det troligt att det uppstår tvivel om råvarans ursprung och egenskaper. Låt oss omedelbart säga att typ 00 mjöl (dubbel noll) produceras från och medVetemedankamut mjölproduceras medKhorasan vilket är ett durumvete. För att ha mer behärskning i ämnet föreslår jag att du läser artikelnSkillnad mellan mjukt vete och durumvete,du kommer omedelbart att förstå att kamut är det mest populära durumvetemjölet som för närvarande finns på marknaden.

Khorasan vete i Italien

Nästan alla åkrar odlade i khorasan vete de finns i USA och Kanada. De avkastningar som erhölls under experimenten i Europa gav inte märkbara resultat och av den anledningen finns det inte många lokala grödor (inklusive Italien).

Övergivandet avKhorasan veteär lika med 1,1 - 1,3 ton skörd per odlad hektar, vilket med det italienska klimatet innebär en avkastning på cirka 1/3 jämfört med den som erhålls med andra arter av durumvete. Ett torrt klimat är viktigt för att uppnå ett bra utbyte.

VarumärketKamutden produceras endast i USA och västra Kanada, alltsåkhorasan veteden exporteras till Asien och Europa. Det är i Europa som 70% av försäljningen avKhorasan veteoch Italien är världens största konsument.

DeKhorasan vetegrödorde behöver en låg nivå av nederbörd och en mycket varm sommarsol för att möjliggöra optimal mogning av vete. Ett överskott av nederbörd, särskilt mot den sista odlingsfasen, kan orsaka dramatiska problem upp till halvering av skörden.

För egenproduktion av Khorasan vete Jag hänvisar till guidenHur man gör mjöl hemma.

Recept med Khorasan Wheat Frina

För recepten hänvisar jag till guiderna:

  • Kamut pizza, instruktionerna för att göra det bra
  • Hemlagat Kamutbröd, helst handgjort
  • Hur man gör pasta hemma, följ bara instruktionerna med mjöl khorasan vete.

Även om det är svårt att hitta i livsmedelsbutiker, saknas det inte på marknaden torr pasta av kamutmjöl, ett exempel på detta är Mezze Maniche Rigate di Grano Khorasan av De Cecco, producerad av organiskt Korasan durumvete.

Om du gillade den här artikeln på khorasan vete och dess egenskaper kan du följa mig på Twitter, lägga till mig på Facebook, bland cirklar av G + eller se mina bilder på Instagram, le vie dei social de är oändliga! :)


Video: The History Of Israel and Khorasan. Doctor Israr Ahmed. ISLAMIC TV HM BHAI (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Tate

    Enligt min åsikt gör du ett fel. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM så kommunicerar vi.

  2. Dubh

    Jag delar helt hennes synpunkt. I det här finns inget där och jag tycker att det här är en mycket bra idé. Jag håller med dig.

  3. Jacy

    Meddelandetips

  4. Drew

    Utmärkt idé, hävdar jag.

  5. Wemilat

    I det är något. Tack för rådet hur kan jag tacka dig?



Skriv ett meddelande