Organisk mat

Betydelsen av DOP, IGP och traditionell produkt

Betydelsen av DOP, IGP och traditionell produkt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

DOP är förkortningen Protected Origination, IGP som Protected Geographical Indication. Men det finns också den traditionella produkten och den infödda bakterieplasmen. Detta är några av förkortningarna för kvaliteten på maten som tillverkas i Italien som finns på produkterna på marknaden, men vad betyder de?

där Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) är ett erkännande som regleras av Europeiska gemenskapens förordning nr 2081/92 i artikel 2. Det tilldelas jordbruks- och livsmedelsprodukter som har sitt ursprung i en viss region, land eller plats som ligger i produktion, omvandling och bearbetning - där varje process måste uppfylla en produktspecifikation - de utförs i samma geografiska område.

Det geografiska område som beskriver en DOP den måste avgränsas och kännetecknas av ett erkänt och etablerat expertutlåtande. Detta beror på att i en DOP Produktens kvalitet och egenskaper beror huvudsakligen eller uteslutande på den geografiska miljön, inklusive naturliga och till och med mänskliga faktorer.

Till skillnad från DOP ärSkyddad geografisk beteckning (IGP) som hänvisar till namnet på en region, en viss plats eller, men endast i undantagsfall, ett land och som används för att beteckna en specifik jordbruks- eller livsmedelsprodukt med ursprung i den regionen, platsen eller landet. SGB ​​visar att kvaliteten på den märkta produkten tillskrivs produktens geografiska ursprung och att produktion, transformation eller bearbetning sker i det definierade geografiska området.

En annan sak är Traditionella produkter, som ska kallas på etiketten måste registreras i en lista över ministeriet för jordbruk, livsmedel och skogsbruk som uppdateras varje år. Enligt ministerdekretet av den 18 juli 2000, med indikationen Traditionell produkt vi menar de agro-livsmedelsprodukter vars metoder för bearbetning, bevarande och mognad konsolideras över tid, praktiseras i territoriet på ett homogent sätt och enligt traditionella regler som överlämnats över tiden. En produkt är en Traditionell produkt om receptet har överlämnats i minst 25 år.

Också autochton germplasm de registreras i en lista över ministeriet för jordbruks-, livsmedels- och skogsbrukspolicyer som uppdateras varje år. Konceptet är kopplat till inhemska genetiska resurser, nämligen att varje växt har en geografisk spridning som sammanfaller med det område där den har sitt ursprung och utvecklats. På grekiska betyder auto samma och chthon är jorden: en inhemsk växt är den som är oupplösligt kopplad till territoriet.



Video: Möta svåra situationer i demensvården 2: Handledstag (Augusti 2022).