Recept

Vegetabiliska puffar, receptet

Vegetabiliska puffar, receptet



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Nu är sommaren över och med temperaturökningen fylls åkrarna med massor av goda grönsaker: detta är fallet med auberginer, courgetter, paprika, tomater ... ... kort sagt, det är bara pinsamt att välja! Grönsaker lämpar sig för många beredningar i köket, från aptitretare till huvudrätter som fylld zucchini, men de kan vara huvudingrediensen i utmärkta första rätter. I detta avseende föreslår vi receptet på vegetabiliska puffar, en maträtt som kan serveras både som förrätt och som huvudrätt. Den enda rekommendationen är att använda färska grönsaker och helst från ekologiskt jordbruk.

Vegetabiliska puffar, ingredienserna

  • 250 gram mjöl 00
  • 6 gram jäst vid rumstemperatur
  • 2 medelstora fasta äggplantor
  • 1 röd paprika
  • 3 courgetter
  • 200 gram körsbärstomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 paket bechamel
  • 150 gram leerdammer
  • Extra jungfruolja och tillräckligt med salt

Vegetabiliska puffar, förberedelsen

  1. Häll mjölet på arbetsytan och bilda ett berg med ett hål i mitten och häll sedan i jästen
  2. Tillsätt varmt vatten åt gången gradvis och börja knåda
  3. Tillsätt en nypa salt och ett dryck olja medan du fortsätter att bearbeta blandningen tills den blir en jämn och elastisk deg
  4. Låt degen vila i cirka 30 minuter under en fuktig trasa
  5. Rengör och skala alla grönsaker och skär dem sedan i kuber
  6. I en non-stick panna, sauté vitlöksklyftan i olja, tillsätt sedan tärnad aubergine och peppar.
  7. Koka i ca 5 minuter på låg värme
  8. Så snart grönsakerna har mjuknat, tillsätt zucchini och körsbärstomater och lite salt, koka sedan ytterligare fem minuter
  9. När detta är klart, häll grönsakerna i en skål, tillsätt sedan béchamel och leerdamer skuren i mycket små kuber och blanda
  10. Rulla ut degen på en mjölad yta jämnt
  11. Klipp långa rektangulära remsor som mäter 8 x 12 centimeter
  12. Häll grönsaksfyllningen i mitten av varje
  13. Använd kanterna för att bilda rullar
  14. Skär degen snett med en kniv för att skapa skivor med fyllningen inuti
  15. Sätta vegetabiliska puffar i en non-stick form i ugnen i 15 minuter vid 180 grader
  16. Servera kallt eller varmt efter smak


Video: 1200 for a Moncler Coat? Is it too much? (Augusti 2022).