Organisk mat

Hur man smaksätter olja, guiden

Hur man smaksätter olja, guiden



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Den smaksatta oljan är en kvalitetsolja till vilken aromer av olika slag läggs till. Att göra smaksatt olja är inte komplicerat alls: lägg bara dofterna i glasbehållare, fyll med olja och låt den vila i minst en vecka: om den får vila längre blir smaken intensivare. Men låt oss se i detalj hur man smaksätter olja, enligt våra instruktioner.

I allmänhet används oljor smaksatt med vitlök, basilika eller merian för att krydda grönsaker; de beredda med lagerblad, rosmarin, salvia eller timjan för att krydda kött; de med fänkål är lämpliga för att krydda fisk. Chili pepparolja lämpar sig mycket bra för grillad mat, pastarätter och olika baljväxter.

Hur man smaksätter olja, vad vi behöver
Extra virgin olivolja
Steriliserade glasflaskor med lock
Självhäftande etiketter för att fästa ingredienser och beredningsdatum
Kryddor och smakämnen

Hur man smaksätter olja, användbar information
Vid aromer som bryter eller lämnar föroreningar i oljan är det nödvändigt att filtrera oljan före användning. å andra sidan, om du använder smaker som förblir intakta, såsom vitlök, chilipeppar, kan de förbli i infusion.
Se till att örterna eller kryddorna redan är torkade: det är viktigt att förhindra risken för Botox, en bakterie som kan bildas i oljekonserver. Undvik därför att använda färska ingredienser som kan skapa mögel.
Om du ser några spår av vit mögel i flaskan, kasta den omedelbart.

Hur man smaksätter olja, hur man förbereder

  1. När du har tvättat flaskorna väl, koka dem i vatten i minst 20 minuter
  2. Gjort det. Sätt flaskorna upp och ner för att torka och vänta några timmar innan du fortsätter till beredningen
  3. Tvätta aromerna väl och torka dem med en ren trasa, var noga med att inte bryta dem
  4. Lägg de aromatiska örterna i varje flaska
  5. Fyll flaskan med olja genom att rotera den då och då för att eliminera eventuell luftansamling: du måste först tillsätta örter och kryddor och sedan täcka med extra jungfruolja
  6. Stäng flaskan ordentligt och skaka försiktigt
  7. När detta är gjort, koka flaskorna i en kruka full med vatten i ungefär en halvtimme: flaskans huvud måste förbli ur vattnet

Förvara på en sval och torr plats i 20/30 dagar innan du konsumerar.

Hur man smakar olja, användbara tips

  • Basilika är att föredra att använda ensam
  • Rosmarin, salvia och lagerblad kan gå ihop
  • Vitlök och chili tillsammans
  • När det väl har öppnats är det bäst att förvara smaksatta oljor i kylskåpet eller i alla fall på en sval och torr plats.


Video: Insikter från Boken Investeringsguiden - Med Svahn u0026 Schmidt (Augusti 2022).