Sökningar

Pumpas egenskaper

Pumpas egenskaper


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pumpas egenskaperoch dess derivat:olja och frön. Fördelar och användningar av pumpaolja och pumpafrön. Näringsvärden och användbar information.

där pumpa, kännetecknad av en degig och fast massa med en ganska söt smak, är det en grönsak med många hälsosamma egenskaper. Den vanligaste sorten är pumpa med rundad eller platt form men det finns verkligen många sorter. Mycket välkänt är Napolitansk pumpa, kännetecknad av en långsträckt form med en mycket vattenrik massa.

Begagnade delar av pumpan: massa, skal, frön och olja

Inget kastas bort från pumpan! Skalet är mycket fiberrikt, har en mindre söt smak och lite högre matlagningsteman. För vissa recept att använda pumpaskal hänvisar jag till guidenhur man återvinner pumpaskal.

Avpumpa, sedan används massan och inte bara: ipumpafrönde representerar ett äkta koncentration av välbefinnande eftersom de är rika på essentiella fettsyror och aminosyror såsom arginin. Från fröna extraheras en dyrbar olja, mycket populär i vissa länder i norra Europa. Nedan ser vi vad alla egenskaper hos pumpanoch dess komponenter: massa, frön och olja.

Pumpa, fastighet

Förutom att ha ett mycket lågt kaloriinnehåll (varje 100 gram massa motsvarar 26kalorier), är pumpa rik på mineraler som kalcium, natrium, kalium, fosfor, koppar, magnesium, järn, selen, mangan och zink. Det är också nödvändigt att nämna den viktiga närvaron
av betacarrot, vitamin A, B och vitamin E. Underskatta inte den rätta mängden fiber och närvaron, om än liten, av proteiner som består av aminosyror, inklusive arginin, tyrosin, tryptofan, asparaginsyra och glutaminsyra.

Pumpa, näringsvärden

Här, i detalj, jagnäringsvärden för pumpa:

Kalorier: 26

  • Kolhydrater: 6,5
    varav från sockerarter, 2,76 g och från fibrer 0,5 g
  • Fett: 0,1 g
  • Protein: 1 g

Vitaminer

  • Vitamin A 426 μg
    -betakaroten 3100 μg
    -lutein zeaxantin 1500 μg
  • Vitamin B1: 0,05 mg
  • Vitamin B2: 0,11 mg
  • Vitamin PP: 0,6 mg
  • Vitamin B5: 0,298 mg
  • Vitamin B6: 0,061
  • Vitamin B9: 16 μg
  • C-vitamin: 9 mg
  • Vitamin E: 0,44 mg
  • K-vitamin: 1,1 μg

Mineraler

  • Kalcium: 21 mg
  • Järn: 0,8 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Mangan: 0,125 mg
  • Fosfor: 44 mg
  • Kalium: 340 mg
  • Natrium: 1 mg
  • Zink: 0,32 mg

Vatten: 91,6 g

Pumpafrön, egenskaper

Inuti pumpan finns frön som används för mat, både för direkt konsumtion, för beredning av bakverk eller för utvinning av olja.

DE pumpafrönde har en mycket behaglig smak och ger fördelar för kroppen: de innehåller omega 3 essentiella fettsyror, fibrer och speciella antioxidanter som kallas karotenoider. Den intressanta näringsprofilen för pumpafrön gör dem till rätt energimat som kan stimulera immunförsvaret.

Uppmärksamhet: för att få maximal nytta av användningen rekommenderas att de konsumeras strikt rå även omrostadde är mycket godare.

Pumpafrön, näringsvärden

Som alla frön innehåller pumpafrön mycket kalorier: 574 kcal för varje 100 gram. Låt oss se i detalj inäringsvärden för pumpafrön rostad.

  • Kolhydrater: 14,71 g
    varav, från sockerarter 1,29 g och från fibrer 6,5 g
  • Fett: 49,05 g
    varav mättad 8,54 g. 15,73 g enkelomättade och 19,85 g fleromättade.
  • Protein: 29,84 g

Vitaminer:

  • Vitamin B1: 0,07 mg
  • Vitambina B2: 0,15 mg
  • Vitamin PP: 4,45 mg
  • Vitamin B6: 0,1 mg
  • Vitamin B9: 57 μg
  • C-vitamin: 6,5 mg
  • Vitamin E: 0,56 mg
  • K-vitamin: 4,5 μg

Mineraler:

  • Kalcium: 52 mg
  • Järn: 8,07 mg
  • Magnesium: 550 mg
  • Mangan: 4,49 mg
  • Fosfor: 1174 mg
  • Kalium: 788 mg
  • Zink: 7,64 mg

Pumpafrön är en utmärkt källa till fosfor, så mycket att de med 100 gram produkt täcker 168% av vuxnas dagliga fosforbehov.

Pumpafröolja

L 'pumpafröoljaden är mycket mörkare och mer viskös än de vegetabiliska oljorna vi är vana vid. Även om det inte används ofta i vårt kök,pumpafröoljadet är mycket populärt i Tyskland, Serbai, Ungern, Kroatien och andra europeiska platser. För värdet av denna produkt har Europeiska unionen erkänt varumärketDOP.

Det blandas med äppelcidervinäger för att förbereda en lätt salladsdressing. För beredning av en sås med fjäderfä och kött blandas den med yoghurt. När pumpafröolja blandas med yoghurt returnerar den en produkt med en ljusgrön färg, smeknamnet "grönt guld".

Pumpaolja är mycket dyr eftersom den endast finns i lipidfraktionen av kotyledoncellerna i fröna.

Pumpaolja, var kan jag köpa den?

Till skillnad från pumpa och pumpafrön som nu finns i alla stormarknader är pumpafröolja svårare att hitta. TILL "denna Amazon-sida "du kan se olika inköpsförslag, även täckta av varumärket DOP eller IGP.

Pumpa, fördelar

Betakaroten som finns i pumpan skulle ha förebyggande egenskaper vid uppkomsten av olika sjukdomar.

En annan intressant aspekt är jag fördelar som härrör från dess förmåga att bekämpa fria radikaler, ämnen som är mycket farliga för vår kropp.

Enligt experter, tack vare förekomsten av beta-karoten, är pumpa det skulle kunna skydda cirkulationssystemet, det skulle också visa sig vara ett utmärkt antiinflammatoriskt medel och tack vare dess antioxidativa egenskaper skulle det utgöra en utmärkt allierad för att bromsa åldrandet av celler i människokroppen.

En studie utförd av ett forskargrupp 2007, i Massachusetts, skulle ha bekräftat effekten av pumpans egenskaper för att bekämpa diabetes och högt blodtryck.

Det bör också noteras att sedan urminnes tider pumpa har tillskrivits fast egendom lugnande vid ångest, nervositet och sömnlöshet.

Pumpa har många användningsområden i köket: det kan vara en utmärkt sekund som när det gäller pumpaomeletten, kryddan för en första rätthet men den är också ingrediensen för många desserter. Med pumpan kan vi förbereda en god risotto eller läckra desserter. För alla recept hänvisar jag till sidanPumpasötsaker.


Video: Nakenfröpumpor ger goda pumpakärnor (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Rush

    Jag håller absolut med dig. Tanken är bra, jag håller med dig.

  2. Pippin

    De påminner dig fortfarande om 1700 -talet

  3. Juran

    det verkar för mig att du inte har rätt

  4. Manos

    Jag kan inte delta i diskussionen nu - det finns ingen ledig tid. Men jag kommer att släppas - jag kommer med nödvändighet att skriva att jag tror.

  5. Mikio

    finns det en liknande analog?

  6. Mac An T-Saoir

    Jag är redo att placera din länk på min hemsida, jag gillade ditt material väldigt mycket.



Skriv ett meddelande