Hur man lagar mat utan olja: en guide till kryddor

Hur man lagar mat utan olja: en detaljerad guide om hur man klär sig utan olja och utan fett. Kostalternativ till olja för fettfri matlagning.

Tidigare har vi redan berättat om konsten attmatlagning utan olja; idag fortsätter vi att prata omalternativ till oljaför att laga mat utan fett och med lägre kaloriintag.

Vi påminner dig om att inte alla tillagningsmetoder kräver olja: det är möjligt att laga på grillen, steka, ångad, i folie eller i ugnen medalternativa kryddor till olja.

Hur man lagar mat utan olja
Att grilla eller grilla är särskilt lämpligt för kött, fisk, fjäderfä och grönsaker (praktiskt taget kan du laga allt!) Och för att smaka dina rätter är det inte nödvändigt att använda olja, du behöver bara använda olika kryddor som ibland har förmågan att påskynda din ämnesomsättning också!

Även matlagning i ugnen kräver ingen olja: lägg maten på ett papper vaxat och krydda med salt, peppar, kryddor och färska örter. Rätterna tillagade i ugnen kan räkna med en bra blandning av aromatiska örter, till och med blandade: rosmarin, salvia, timjan ... Du kan laga en generös blandning och förvara den i frysen så att du alltid har en handfull färska örter till hands.

Även non-stick kokkärl (var försiktig med att använda en non-stick teflonfri panna) och tryckkokaren kan vara rätt allierad för dem som vill förstå hur man lagar mat utan olja och fett. Andra guider som kan intressera dig:

• Hur man använder tryckkokaren
• Ångkokning, all information
• Hur man lagar mat utan fett

Hur man kryddar utan olja

Oljeproblemet finns inte bara med matlagning utan också med rätter som ska serveras råa. Vem är på jakt efter alternativa kryddor till olja nedan hittar du en tät lista med förslag som är redo att klä dig utan en ml tillsatt olja!

• Rå yoghurt
  Att klä salladen med vanlig yoghurt och aromer (gräslök, dill, hackad gurka) är en typisk grekisk sed som kan heja, med låg fetthalt, till och med italienarnas smak som bryr sig om figuren.
• Soja sås
  Det är mycket gott, detta alternativ till olja kan krydda fisk och kött. Det rekommenderas inte för dem som lider av högt blodtryck, om du använder det, undvik att tillsätta salt eftersom det redan är mycket gott (och salt) på egen hand.
• Vinäger
  Vinäger kan vara en perfekt krydda, om du använder en delikat vit vinäger kan du lägga till en matsked senap för att krydda sallader och kött- och grönsaksrätter.
• Gomasio
  Vi pratar om en asiatisk kryddor baserad på salt och rostat sesam. Det är utmärkt på allt och kan köpas i stormarknadens etniska avdelning.
• Citron juice
  Den är perfekt för fiskrätter men även grillat kött och sallader.
• apelsinjuice
  Det passar bra med lax (speciellt bakat i folie!) Men kan också åtfölja välsmakande kötteskaloper. På restauranger används det ofta för att smaka tonfisk och vitt kött.
• Rosa grapefrukt
  Det är utmärkt för dressing av sallader.
• Wasabi
  Mycket kryddig! Det är en typisk japansk krydda som också kallas "pepparrotsås". Det passar bra med råa grönsaker och carpaccio. För att mjuka upp den kryddiga smaken bör den användas med sojasås eller exotisk vinägrett.

Du kanske också är intresserad av

Wasabi: sås och egenskaper

Raw Food: vad det är och fördelar

Video: Hur man lagar Guatemala Carne Guisada (Juli 2022).